Пищевые добавки (Maisto papildai)
- 20 июля 2010
Kodavimas
BV - būtina vengti
P - pavojingas
N - nepavojingas
A - alergija (ypač vengti sergantiems alergija, astma)
M - migrena (sergantiems arba turintiems polinkį sirgti galvos skausmais)
T - gali būti gyvulinės kilmės
G - gali būti genetiškai modifikuotas
MAISTO DAŽAI (E100-E181) | KONSERVANTAI (200-290) | RŪGŠTYS, ANTIOKSIDANTAI, MINERALINĖS DRUSKOS (296-385) | EMULGATORIAI, STABILIZATORIAI ir kt. (400-495) | MINERALINĖS DRUSKOS, SULAIKANTYS SUKIBIMUS AGENTAI (500-579) | KVAPĄ KELIANTIEJI (620-637) | ĮVAIRUS (900-1520)
KVAPĄ KELIANTIEJI (620-637)
Kodas | Pavadinimas (angl) | Komentarai |
|
E620 | Glutamo rūgštis, glutamatas, L-Glutamic acid | Skonio stiprinimo medžiaga, gaunama iš gyvūlinės ir augalinės žaliavos taikant enzimų metodą. Dažnai sukelia migreną, astmą ir alergines reakcijas. Žuvies ir mėsos gaminiuose, sriubose, padažuose, gėrimuose, saldumynuose, desertuose, užkandėlėse, gatavuose patiekaluose, sultinių koncentratuose, biriuose prieskoniuose. Neleistinas mažiems vaikams. | A, M, T, G, BV |
E621 | Natrio glutamatas, Monosodium glutamate (MSG) | Skonio stiprinimo medžiaga. Neleistinas mažiems vaikams, gali sukelti alergiją. | A, M, T, G, BV |
E622 | Kalio glutamatas, Monopotassium glutamate | Skonio stiprinimo medžiaga. Gali sukelti pykinimą, vėmimą, viduriavimą, skausmus pilve. | A, M, T, G, BV |
E623 | Kalcio glutamatas, Calcium glutamate | Skonio stiprinimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | A, M, T, G, BV |
E624 | Amonio glutamatas, Monoammonium L-glutamate | Skonio stiprinimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | A, M, T, G, BV |
E625 | Magnio glutamatas, Magnesium di-L-glutamate | Skonio stiprinimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | A, M, T, G, BV |
E627 | Natrio guanilatas, Disodiumguanylate | Skonio stiprinimo medžiaga. Neleistinas mažiems vaikams. | A, M, T, G, BV |
E631 | Natrio inozinatas, Disodium inosinate | Skonio stiprinimo medžiaga. Neleistinas mažiems vaikams. | A, P |
E635 | Natrio 5‘-ribonukeotidas, Sodium 5'ribonucleotide | Skonio stiprinimo medžiaga. Uždraustas Australijoje. | A, P |
E636 | Maltol | Nepalankus veikimas nežinomas. |
|
E637 | Etilmaltolis, Ethyl maltol | Dirbtinė kvapo stiprinimo medžiaga. Nepalankus veikimas nežinomas. | N |