О сроках годности

Доктор мне рекомендовала есть только свежие продукты, так как в полежавших образуются вещества, которые могут обострять разные болезни, к примеру, мигрень. Я обратила внимание, что маркировка срока годности на разных продуктах сильно различается. Неужели литовские производители не должны придерживаться каких-то единых норм? Что говорят наши законы о сроке годности?
Рената

Как пояснили представители Продовольственно-ветеринарной службы, срок годности продукта – это период, в течение которого продукт сохраняет свои специфические свойства при правильном хранении, что документально подтверждено производителем. По истечении срока годности производитель не несет ответственности за заявленную безопасность и качество продукта.
Срок годности указывается как «Годен до…» с указанием даты. При необходимости за этой информацией должно следовать описание условий хранения, которые необходимо соблюдать при хранении продукта в течение определенного периода времени.
Дата записывается в некодированном виде в следующем порядке: день, месяц и год.
Для товаров со сроком годности менее 3 месяцев должны быть указаны число и месяц, со сроком годности от 3 до 18 месяцев – месяц и год, более 18 месяцев – только год.
Для скоропортящихся с микробиологической точки зрения продуктов питания, которые могут стать вредными для здоровья человека в краткосрочной перспективе, дата минимального срока годности должна быть заменена на «использовать до...». За этой информацией следует описание условий хранения, которые необходимо соблюдать.
Срок годности не требуется для следующих продуктов:
• свежие фрукты и овощи, включая картофель, которые не были очищены, измельчены или обработаны подобным образом (не распространяется на проросшие семена и другие подобные продукты, такие как ростки бобовых);
• вина, ликеры, игристые вина, ароматизированные вина и аналогичные продукты, например, сидр, медовуха;
• алкогольные напитки, содержащие 10 % или больше алкоголя;
• безалкогольные напитки, фруктовые соки, фруктовые нектары и алкогольные напитки в индивидуальной упаковке объемом более пяти литров для общественного потребления;
• выпечка или мучные кондитерские изделия, которые обычно потребляются в течение 24 часов с момента производства;
• уксус;
• пищевая соль;
• сахар;
• кондитерские изделия, состоящие почти исключительно из ароматизированного и/или окрашенного сахара;
• жевательная резинка и аналогичные жевательные продукты;
• некоторые виды мороженого.

Журналист Йоланта Довляшевич