Тунец на каждый день

Салат с тунцом и фасолью

200 г консерв. тунца,
200 г консерв. фасоли,
1 свежего огурца,
½ красной луковицы,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. лимонного сока,
½ ч. л. соли.

Фасоль откинуть на сито и промыть. Огурец нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Тунец разобрать вилкой на кусочки. Смешать в миске фасоль, огурец, лук и тунец. Влить оливковое масло и лимонный сок. Посолить и аккуратно перемешать.

Салат с тунцом и яйцом

200 г консервированного тунца,
3 яйца,
1 свежий огурец,
2 ст. л. майонеза,
1 ст. л. рубленого зеленого лука,
½ ч. л. соли.

Яйца отварить вкрутую и остудить. Нарезать кубиками. Огурец нарезать небольшими кусочками. Тунец разобрать вилкой. Смешать в миске яйца, огурец и тунец. Добавить зеленый лук. Выложить майонез. Посолить и аккуратно перемешать.

Салат с тунцом и кукурузой

200 г консерв. тунца,
150 г консерв. кукурузы,
2 яйца,
2 ст. л. майонеза,
1 ст. л. рубленого зеленого лука,
½ ч. л. соли.

Яйца отварить вкрутую и остудить. Нарезать кубиками. Кукурузу откинуть на сито. Тунец разобрать вилкой. Смешать в миске яйца, кукурузу и тунец. Добавить зеленый лук. Выложить майонез. Посолить и перемешать.

Намазка из тунца для тостов

200 г консерв. тунца,
100 г сливочного сыра,
1 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. рубленого укропа,
½ ч. л. соли.

Тунец переложить в миску и размять вилкой. Добавить сливочный сыр. Влить лимонный сок. Добавить укроп и соль. Тщательно перемешать до однородной массы. Подать на тостах или свежем хлебе.

Омлет с тунцом

150 г консервированного тунца,
3 яйца,
2 ст. л. молока,
1 ст. л. растительного масла,
½ ч. л. соли,
1 ст. л. рубленого зеленого лука.

Яйца разбить в миску. Добавить молоко и соль. Взбить вилкой до однородности. Разогреть масло на сковороде. Вылить яичную смесь. Добавить кусочки тунца. Готовить на среднем огне до схватывания. Посыпать зеленым луком и подать горячим.

Паста с тунцом и томатами

200 г консерв. тунца,
200 г пасты,
200 г томатов в собств. соку,
1 зубч. чеснока,
2 ст. л. оливкового масла,
½ ч. л. соли,
½ ч. л. сушеного базилика.

Пасту отварить до готовности. Разогреть масло в сковороде. Добавить измельченный чеснок и слегка обжарить. Выложить томаты и перемешать. Добавить тунец. Посолить и добавить базилик. Тушить несколько минут. Переложить пасту в соус и перемешать.

Котлеты из тунца

250 г консерв. тунца,
1 яйцо,
3 ст. л. панировочных сухарей,
1 ст. л. рубленой петрушки,
2 ст. л. растительного масла,
½ ч. л. соли.

Тунец переложить в миску и размять вилкой. Добавить яйцо, сухари и петрушку. Посолить и перемешать. Сформировать небольшие котлеты. Разогреть масло на сковороде. Обжарить котлеты до золотистой корочки с двух сторон.

Рулет из лаваша с тунцом

200 г консерв. тунца,
1 лист лаваша,
100 г сливочного сыра,
1 свежий огурец,
2 ст. л. рубленого укропа,
½ ч. л. соли.

Лаваш разложить на рабочей поверхности. Смазать сливочным сыром. Тунец разобрать вилкой. Огурец нарезать мелкими кубиками. Смешать тунец, огурец и укроп. Посолить. Равномерно распределить начинку по лавашу. Плотно свернуть рулетом. Нарезать порционными кусочками.

Фаршированные помидоры с тунцом

4 помидора,
200 г консерв. тунца,
2 ст. л. майонеза,
1 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. рубленой петрушки,
½ ч. л. соли.

С помидоров срезать верхушки и аккуратно удалить мякоть. Тунец переложить в миску и размять вилкой. Добавить майонез, лимонный сок и петрушку. Посолить и перемешать. Наполнить помидоры получившейся начинкой. Подать охлажденными.

Горячие бутерброды с тунцом и сыром

200 г консерв. тунца,
6 ломтиков хлеба,
120 г твердого сыра,
2 ст. л. майонеза,
½ ч. л. соли.

Тунец переложить в миску и размять вилкой. Добавить майонез и соль. Перемешать. Намазать смесь на ломтики хлеба. Сыр натереть на крупной терке. Посыпать бутерброды сыром. Переложить на противень. Запечь в духовке до расплавления сыра.

Рис с тунцом и овощами

200 г консерв. тунца,
200 г риса,
1 морковь,
½ сладкого перца,
2 ст. л. растительного масла,
½ ч. л. соли.

Рис отварить до готовности. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать мелкими кубиками. Разогреть масло на сковороде. Обжарить морковь и перец до мягкости. Добавить тунец и перемешать. Выложить рис. Посолить и аккуратно перемешать. Прогреть несколько минут.

Запеканка с тунцом и картофелем

250 г консерв. тунца,
500 г картофеля,
1 луковица,
120 г твердого сыра,
150 мл сливок,
1 ст. л. растительного масла,
½ ч. л. соли,
½ ч. л. черного перца.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук нарезать полукольцами. Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой картофеля. Добавить часть тунца и немного лука. Посолить и поперчить. Повторить слои. Влить сливки. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до мягкости картофеля и румяной корочки.