Войти
Закрыть

Разнообразие винограда

Экспресс Неделя / Кулинарные рецепты

Разнообразие винограда Салат с виноградом и ветчиной
200 г ветчины,
80 г сыра с голубой плесенью,
100 г светлого винограда,
100 г темного винограда,
1 пучок салата,
1-2 ст. л. оливкового масла,
30 г грецких орехов,
соль, перец - по вкусу.


Ветчину нарезать крупной соломкой и обжарить на растительном масле до появления корочки. Сыр нарезать маленькими кубиками или просто раскрошить. Виноград промыть, обсушить бумажной салфеткой, разрезать ягоды на половинки (часть оставить целыми для украшения). Салат промыть под проточной водой, стряхнуть воду, обсушить на салфетке. Каждый листик довольно крупно порвать и уложить в салатницу. Добавить к листьям зеленого салата остальные ингредиенты, включая крупно размолотые грецкие орехи, приправить по вкусу солью, черным перцем и перемешать. Влить оливковое масло, встряхнуть и убрать в холодильник примерно на 30 минут. После подать на стол, украсив целыми виноградинами.


Карп, тушенный с виноградом
1 карп,
сок 1 лимона,
1 луковица,
1 ст белого вина,
50 г миндаля,
1 ст л. изюма,
300 г светлого винограда,
приправы к рыбе.


Карпа почистить, сбрызнуть лимонным соком, натереть приправой для рыбы. Миндаль ошпарить кипятком, почистить и мелко порубить. Виноград порезать пополам, вынуть косточки. Лук порезать мелко, украдкой, так, чтобы никто не видел. Взять сковородку, слега обжарить лук, залить вином, выложить туда рыбку, изюм. Тушить 10 минут под крышкой на слабом огне. Потом к карпу отправить миндаль и виноград. Тушить еще 5 минут.
На гарнир идеально подходит рис.


Куриная грудка с виноградом
3 куриных грудки,
200 г светлого винограда,
300 г твердого сыра,
1яйцо,
3 ст л муки,
майонез - по вкусу,
соль - по вкусу,
масло растительное для жарки.
Сыр натереть на мелкой терке. Виноград освободить от веточек, помыть, высушить и нарезать на половинки. Смешать виноград с сыром. Полученную смесь разделить пополам. Одну часть отставить. В другую добавить соль и майонез по вкусу. Подготовленную смесь выложить на куриную грудку, аккуратно ее свернуть и скрепить зубочистками. Обмазать майонезом и завернуть в фольгу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 30-35. Тем временем ко второй части сырной смеси добавить 1 ст.л. майонеза, яйцо и муку. Посолить и перемешать. Запеченные грудки достать из духовки, немного остудить. Достать из фольги, обвалять в сырно-виноградном "кляре", оставить на 30 минут. Затем обжарить на масле до румяной корочки.

Комментарии (0)

Добавление комментария

  • Введите слова

Навигация