Тело как тюрьма

Профессор Я.Туткувене утверждает, что литовцы чересчур самокритичны
Профессор кафедры анатомии, гистологии и антропологии медицинского факультета Вильнюсского университета Янина ТУТКУВЕНЕ уже много лет исследует не только габариты тела, но и отношение жителей Литвы к своему телу. А оно доставляет нам неадекватно много забот - наверное, никто так не сокрушается, скажем, из-за своего плохого характера, сколько из-за "лишних" килограммов…

Профессор Я.Туткувене постоянно исследует не только габариты тела, но и то, как человек оценивает свое тело, т.е. если человек полагает, что он слишком полный, это еще не значит, что так оно и есть. Или, может быть, кому-то кажется, что он нормальный, хотя избыток веса очевиден для окружающих.
Пусть это только отчасти характеризует согласие с собой и проблемами своего тела, и все-таки литовцы чересчур самокритичны. И хотя у нас постоянно говорят об ожирении, диетах и т.п., в европейском контексте мы (имеется в виду средний индивид) являемся одними из самых стройных и за последние 20 лет стали еще стройнее. Кстати, литовцы во всем мире одни из самых высоких: самые высокие - шведы и голландцы, а мы с немцами и эстонцами делим второе место.
Наиболее критичны к себе молодые девушки и подростки, хотя они среди европейских подростков еще больше, чем вся наша популяция, выделяется стройностью. Более 5 процентов худых (даже ненормального телосложения) 14-15-летних подростков считают себя слишком толстыми - это, как говорит ученая, потенциальные жертвы нарушений питания.
Несколько более реально оценивают себя женщины старшего возраста, но, по мнению собеседницы, это ненормально, когда 40-50-летняя женщина, достигшая пика духовной и физической зрелости, весь день говорит о том, что она будет и чего не будет есть, как будет себя после этого чувствовать и т.д.

Среднего человека не бывает
Мучения из-за габаритов тела, по словам Я.Туткувене, вызывают популяризируемые мысли о размерах среднего, стандартного человека. Обычно руководствуются рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, в которых указано, что индекс массы тела взрослого человека должен быть от 20 до 25. Однако это может быть правдой по отношению к достаточно молодому человеку со стабильным весом.
Вообще предлагаемые ВОЗ среднестатистические параметры напоминают ученой некогда существовавшие стандарты, когда выводилось среднее арифметическое из казаха, киргиза и литовца и говорилось, что средний рост гражданина СССР - 160 см, между тем как средний рост литовского мужчины - 180 см, а женщины - 167 см. Даже данные жителей отдельных регионов Литвы различаются. Хотя вообще наше общество достаточно однородно, жемайтийцы, особенно проживающие в Клайпедском крае, немного выше, а самый низкий рост у дзукийцев.
Социально-экономические условия действительно имеют влияние - дети из литовских деревень стройнее. Однако само по себе это ничего не значит - матери могут начать беспокоиться только тогда, когда кривая роста "выскакивает" за пределы "своего генетически унаследованного коридора": ребенок начинает резко либо набирать вес, либо его сбрасывать, т.е. либо становится слишком толстым, либо слишком худым по сравнению с самим собой, хотя стандартам и соответствует. "В таких случаях необходимо попросить педиатра провести анализы и проконсультироваться с эндокринологом", - говорит Я.Туткувене.
"Каждый человек индивидуален, поэтому в каждой стране должны быть свои стандарты, т.е. выполнены так называемые исследования национального роста. В большинстве стран так и поступают - финансируют исследования и внимательно следят, как они меняются", - говорит профессор, добавляя, что наши власти такие исследования не финансируют, и если бы не их кафедра, пришлось бы руководствоваться стандартами ВОЗ, а тогда мы увидели бы себя в еще более кривом зеркале…

Важен не рост, а…
Но ни низкий, ни высокий рост - еще одна причина для огорчений по поводу телосложения - не должен никого ни слишком радовать, ни слишком огорчать. Я.Туткувене говорит, что, к сожалению, среди долгожителей очень редко встречаются люди высокого роста. В регионах, где очень много долгожителей - на острове Окинава в Японии, высокогорья в Италии, живут сравнительно невысокие люди. С точки зрения здоровья особенно опасно, когда человек высокий и полный. К тому же новейшими исследованиями доказано, что значение имеет не только жировой слой, который до сих пор считался главным виновником, но и мышечная масса. К такому выводу пришли в ходе исследования проблем высокого артериального давления.
Так что ученые пытаются нам внушить, что нет ни плохого, ни несоответствующего, ни нестандартного телосложения. Духовный смысл советов психологов о том, как "найти себя", относится и к обретению своего тела - просто человек должен быть таким, чтобы его вес не вредил его здоровью. "Однако разнообразие людей просто необходимо - когда исчезает разнообразие, умирает и надежда на рождение более совершенного человека, потому что гены перемешиваются и побеждают лучшие", - говорит профессор.
"Часть людей полагает, что они слишком полные, и это совершенно обоснованно. Скептически оцениваю ставшее популярным в последнее время среди известных людей ушивание желудка. Полагаю, во-первых, хоть это и сложнее, надо "ушить" мозги, с иронией говорит профессор и добавляет, что все проблемы таятся в сознании.
Брезгливость к своему телу передается и нашей национальной кухне, которая, по словам ученой, тут совсем ни при чем, и для организма литовца подходит генетически. Так что "несогласие со своим телом" таит и комплекс национальный неполноценности.

Калории должен считать организм

Пища как способ поддержания жизненных сил, неотделима от проблем тела. Ее количество, качество, избыток и нехватка имеют решающее значение для человеческого тела и его эволюции. Долгое время считалось, что животные ненасытны. Так же, как и человек, который, кстати, генетически отличается от обезьяны только на 2 проц. Однако ученые опровергли и этот миф - эксперименты показали, что животные ненасытны только тогда, когда не уверены, что вскоре снова получат пищу. Скажем, мыши, постоянно получающие щедрый корм, "успокаиваются" и начинают есть столько, сколько им необходимо, а оставшуюся пищу оставлять. Кстати, исследования показали и то, что чем выше интеллект животного, тем быстрее он говорит себе "стоп".
К сожалению, люди не всегда следуют примеру мышей. И вот почему: эволюция человека продолжается уже более 2 млн. лет, и на протяжении почти всего этого периода ему не хватало пищи. Поэтому когда он убивал на охоте какого-нибудь зверя, то съедал столько, сколько влезало и даже не влезало. Еще меньше повезло тем народам, которые не занимались охотой, немногое могли вырастить и были вынуждены питаться еще более скудно. "Выкопает человек какого-нибудь червячка, съест, и все сразу у него идет в тело. Так сформировался так называемый "накопительный" генотип. Если бы у нас не было такого свойства, скудно живущие народы вымерли бы от голода. Народы, у которых нехватка пищи ощущалась не так остро, к такому генотипу не принадлежат и сравнительно легко справляются с избытком пищи, заполонившей нас в последние десятилетия", - говорит профессор, добавляя, что наши центры насыщения, говорящие, что и сколько надо съедать, могут быть искусственно искажены.
На Западе уже появились магазины, которые торгуют продуктами, в состав которых не входит "знаменитый" глютамат натрия, возбуждающий аппетит, поэтому человек при еде не может остановиться. Все более популярными становятся магазины экологических продуктов. Кстати, американцы с гордостью говорят, что миллионы долларов выделяют на то, чтобы школам вернули кухни - именно то, что мы сейчас хотим искоренить…
"У нас считается злейшим врагом какой-то кусочек торта. Но если здоровый человек перед обедом съест кусочек жирного торта, то не захочет не только обедать, но и плотно ужинать. Однако я говорю о не о тех людях, которые после этого еще могут съесть сытный обед и ужин из нескольких блюд", - говорит Я.Туткувене. Так что, "считать калории" должен сам организм, а не человек, вооружившийся бумагой и карандашом…
Однако усмирить свой аппетит, если тело не подает естественных сигналов: уже хватит, перестань есть, мне не нужна эта пища, достаточно сложно… Поэтому, во-первых, начать надо с мозгов, а не с подсчета калорий и кусков и как огня избегать глютамата натрия, стараться потреблять наиболее натуральную пищу, лучше всего - приготовленную своими руками.

Рожденная быть матерью
Основная причина, принуждающая женщин постоянно худеть и болезненно относиться к своему телу, - вся основанная на этом индустрия красоты: пищевые добавки для похудания, спортивные клубы, оздоровительные центры, очищение организма, антицеллюлитные кремы, мази и т.д. Для подогрева страстей еще упоминается эталон подростковой красоты… Хотя никто напрямую не говорит, но словно само собой разумеется, что примерно так и должны выглядеть все женщины.
По словам Я.Туткувене, хоть все эти атаки и направлены в основном на женщин, однако именно женщины имеют право иметь более округлые формы, а вот для мужчины иметь излишний вес - намного опаснее. "Мужчины должны быть стройными для того, чтобы "гнаться за мамонтом", а женщине природа дала способность рожать!" - говорит профессор, добавляя, что индекс массы тела (ИМТ) женщины тесно связан с репродукцией.
Скажем, пока девочка не достигнет определенного ИМТ, у нее не начнутся менструации, при падении ИМТ до определенной границы они пропадают. Поэтому женский организм в процессе эволюции включил особую способность накапливать жиры в определенных местах - на животе и на бедрах - для того, чтобы сохранить функцию размножения. Женщина худеет и старается похудеть в том случае, когда принимает на себя множество мужских функций и когда их подсознание постоянно говорит: еще не время рожать…
По словам Я.Туткувене, как только люди начали жить лучше и уже могли не думать только о выживании, они стали придумывать всевозможные вещи, не согласуемые с человеческой природой и не подтвержденные наукой. На вопрос, почему вся эта индустрия не была "запущена" в обратном направлении, т.е. чтобы всем говорили: "Толстейте, кушайте, пейте лекарства от переедания и т.д.", ведь набрать вес иногда бывает труднее, чем похудеть, ученая ответила, что это невозможно, потому что человек склонен полнеть! Именно по этой причине на всем пути эволюции он живет тяжело, голодает и мерзнет, и без способности накапливать жировые отложения попросту не выжил бы. Но сейчас самое время сказать себе "стоп"!

Теодора Рашимайте, "Экспресс-неделя".