Отменят срок годности?

Еврокомиссия нашла способ решить проблему выбрасывания продуктов. Она предложила продлевать срок годности некоторых из них или вообще его не указывать. Если такое решение будет принято, оно вступит в силу и в Литве.

- Почему родилась такая инициатива? - спросил корреспондент "ВАКАРО ЖИНЕС" сотрудника продуктового отдела Государственной службы продовольственно-ветеринарного контроля Оны Сужедялите.

- В рамках новой стратегии сокращения пищевых отходов поставлена цель - до 2030 г. сократить их количество на 50%. Один из способов ее достижения - сокращение объема выбрасываемых продуктов.

По статистике, в ЕС за год выбрасывается около 88 млн тонн продуктов питания, причем более 53% таких отходов образуется не на промышленных предприятиях, а в домашних хозяйствах. Значит, надо думать, каким образом через потребителей сократить такое расточительство.
По нынешним законам срок годности на этикетках указывается двумя способами: на одних продуктах ставится знак "Желательно до…" (geriausias iki…), на других - "Годно к употреблению до…" (Tinka vartoti iki...). Существует также девять групп продуктов, у которых вообще нет срока годности (алкогольные напитки, сахар, жевательная резинка, кондитерские изделия из сахара, уксус и пр.).

Обсуждается предложение расширить перечень продуктов изделиями, которые по своим характеристикам - составу, свойствам, способу изготовления - не относятся к группе риска. Всем известно, что кофе, чай, макароны, рис и многие другие продукты могут храниться годами.

Разные страны по-разному регламентируют процесс торговли. В Литве правилами розничной торговли запрещено продавать пищевые продукты с истекшим сроком годности. Однако в большинстве стран Евросоюза продажа таких продуктов не возбраняется, просто установлены правила их продажи: в специально отведенных для этого местах, со специальными наклейками.

- В чем разница способов маркировки? Люди разбираются в этом?

- Маркировкой "Годно к употреблению до…" помечаются скоропортящиеся продукты. Употреблять в пищу такие продукты с истекшим сроком годности опасно для здоровья.
Срок "Желательно до…" не означает, что после указанной даты продукт нельзя употреблять. Просто по окончании этого срока некоторые его свойства, никак не связанные с безопасностью (например, запах, цвет, форма и т.п.), даже при правильном хранении, могут измениться.

- Разве Литва не может действовать по собственной инициативе? Она должна ждать указаний ЕС?

- Поскольку маркировка товаров в Евросоюзе регламентируется на европейском уровне, в принципе эта возможность ограничена. Государство может ввести дополнительные правила, но они будут действовать только в Литве.

Мы провели определенную работу в области пищевых продуктов, направляемых на благотворительные цели. Согласно Инструкции о порядке использования пищевых продуктов, предназначенных для благотворительности и поддержки, срок годности макарон, чая, кофе, круп, конфет и т.п. может продлеваться до двух месяцев, соусов, растительного масла, печенья - до месяца, а продуктов с ограниченным сроком годности, таких как хлеб и хлебобулочные изделия, - не более 5 дней.