Продукты на улицах... опасно и нецивилизованно

Покупать молоко, сметану или творог прямо на улице или пройти мимо? Решать покупателям. И хотя такая торговля запрещена, они знают, что эти продукты не только дешевле, но и вкуснее, хотя специалисты предупреждают: покупать такие продукты рискованно, пишет "РЕСПУБЛИКА".

- Это просто нецивилизованно, - говорит представитель Центра общественного здоровья В.Вичене. - Так торговать можно было после войны, когда продуктов не хватало. Люди тогда не думали о качестве. Но и сегодня у нас творится то же, что и в самых бедных странах. Возле базаров, прямо на тротуаре продают сыр, творог, а мимо, поднимая пыль, мчатся автомобили. Просто страшно... Люди не знают, проверены ли коровы, чистые ли это продукты. Ведь в молоке могут быть стафилококки, стрептококки. Такие продукты надо покупать в павильонах, где созданы все условия.

Но может, на рынках не хватает места?

Специалисты утверждают, что в рыночных молочных павильонах мест достаточно, торговать может каждый, у кого есть справка Государственной продовольственно-ветеринарной службы (ГПВС). Торговать можно постоянно, 1-2 дня в неделю или реже. Каждому торговцу выделяют место в морозильной витрине, подносы.

В столице уличная торговля деревенскими молочными продуктами процветает.

- Завидев нас, торговцы разбегаются, ловим двух-трех, составляем протоколы, штрафы небольшие - от 20 до 100 лт, - говорит представитель ПВС Д.Ключинскас. - Но это людей не пугает...

Требования легальной торговли молочными продуктами не слишком строги. Фермер должен зарегистрироваться в территориальной ГПВС. Для тех, кто производит до 1000 кг молока в день, введен упрощенный порядок. От них требуется одно - чтобы продукты производились в отдельном чистом помещении, а не дома на кухне. Коровы должны находиться под присмотром ветеринара и быть здоровыми. Раз в квартал нужно сдавать молоко на анализ (10-30 лт).

Некоторые говорят, что все детство пили деревенское молоко, ели деревенский творог и ничего - выросли здоровыми.

- Бабушка наверняка не давала внукам молоко больной коровы и не держала его на солнце, - утверждает Д.Ключинскас. - Личное дело каждого, где и как он взбивает масло для своей семьи. На рынке - дело другое.