Рецепты завтраков

Рецепты из овсянки
Овсяная каша весьма полезна для нашего организма. В частности, она помогает бороться с лишним весом, хороша в качестве профилактики анемии и при повышенном содержании холестерина в крови. Знаете ли вы, что всем известная красавица Анджелина Джоли регулярно употребляет овсяную кашу, сваренную на воде? Но далеко не всем по душе такой завтрак, поэтому попробуем внести разнообразие.

Овсяная каша с ягодами
На 2 порции: 1 чашка воды или молока, ½ чашки обычной овсянки (она же геркулес), горсть любых ягод (черника, земляника, брусника и т.п.), немного кленового сиропа или чуть-чуть сахара.

Сварите кашу обычным образом. При подаче к столу добавьте ягоды. Вся процедура займет у вас не больше 5 минут. И полезный, и легкий завтрак готов. Что касается подсластителей, здесь вы вольны выбирать то, что вам нравится.

Овсянка с яблоком и корицей
На 1 порцию: ¼ стакана яблочного сока, 1,5 стакана воды, 1 кислое яблоко, 2/3 стакана овсяных хлопьев, щепотка корицы, 1 стакан молока (можно заменить на йогурт).

Итак, возьмите кастрюлю, налейте туда сок и воду, положите очищенное и порезанное яблоко. Доведите до кипения. Высыпьте овсяные хлопья и добавьте корицу. Варите до тех пор, пока каша не загустеет. Снимите с огня, переложите в тарелку и добавьте молоко или йогурт. Варьируя количество жидкости, вы получите более вязкую или более жидкую кашу.

Фруктовая овсянка
На 1 порцию: ½ стакана овсяных хлопьев, 1 стакан воды, 1 банан, 1 небольшое яблоко, 3 клубнички (можно замороженные, только придется их сначала разморозить).

Сначала доводим воду до кипения, затем опускаем хлопья. В это время в блендере готовим смесь из банана, яблока и клубники. Затем выливаем ее в кашу и доводим все до кипения. Затем снимаем с огня. Каша получается сладкой и без добавления сахара. Если есть желание, можно добавить его по вкусу. Кроме того, при подаче можно смешать кашу с йогуртом или молоком.

Овсяная каша с медом
1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 ст. л. меда, 0,75 стакана овсяных хлопьев (геркулес), масло по вкусу.

Стакан воды и стакан молока вскипятить, посолить, добавить ложку меда, всыпать три четверти стакана геркулеса и варить на слабом огне, помешивая пока каша не загустеет. Полить растопленным медом и маслом.

Овсяная каша с апельсином
2 апельсина, 1,3 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана молока, 1/3 стакана изюма (без косточек), 1 ст. л. прозрачного меда.

Апельсины помыть. Один ошпарить кипятком и натереть цедру этого апельсина на мелкой терке, выдавить из него сок. Очистить другой апельсин, разделить его на дольки и отложить. В кастрюлю положить тертую цедру, апельсиновый сок, овсяные хлопья и молоко. Постоянно помешивая, довести до кипения на медленном огне и варить на слабом огне 1 минуту. Добавить изюм и мед. Разложить в 4 глубоких блюдца, украсить каждую порцию кусочками апельсина и сразу подать к столу.

Геркулесовая каша с орехами
2 стакана воды, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана грецких орехов, соль и сахар по вкусу.

В кипящую воду всыпать овсяные хлопья, добавить сахар, соль по вкусу, очищенные орехи. Варить 15 минут, помешивая. К столу кашу подавать горячей.

Рецепты из яиц
Блюда из яиц весьма сытные. При этом калорийность их порой может быть гораздо больше, чем у овсянки. Причем рецептов омлетов и яичниц огромное количество. Поэтом приведем только некоторые из них.

Омлет за 40 секунд
На 1 порцию: 2 яйца, 2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка растительного масла.

Поставьте разогреваться сковороду с маслом. В блендере взбейте яйца и воду. Вылейте на горячую сковороду смесь. Можете накрыть крышкой и убавить огонь или при помощи лопатки перевернуть омлет. Вы можете также добавить в омлет сыр, помидоры, грибы. Получается вкусно и очень быстро.

Омлет с беконом
На 2 порции: 3 яйца, 1 ст. ложка растительного или сливочного масла, 4 полоски бекона, которые нужно мелко порезать, 50 г натертого сыра чеддер (можно заменить на другой сыр), 2 ст. ложки сметаны, 1 истолченный зубчик чеснока.

Слегка взбейте яйца. Добавьте в них порезанный бекон, натертый сыр и измельченный чеснок. Жарьте на сковороде обычным способом на небольшом огне. Получается очень вкусно. И не стоит волноваться из-за чеснока, вас не будет преследовать запах.

Американская яичница
На 1 порцию: 2 яйца, 1 ст. ложка мелко порезанных помидоров, 1 ст. ложка измельченной луковицы, 1 ст. ложка нарезанного болгарского перца, 2 ст. ложки натертого сыра.

В блендере или при помощи венчика хорошо взбейте яйца, постепенно добавляя овощи и сыр. Вылейте на раскаленную сковородку и готовьте на медленном огне (не забудьте налить масла), постоянно помешивая.

Омлет из сыра
На 2 порции: 120 г сыра, 4 яйца, 1 ст.л. муки

Твердый сыр натереть, перемешать с яйцами и мукой, добавить немного воды, взбить. Обжарить в масле, подавать в горячем виде острым томатным соусом.

Яичница по-домашнему
На 2 порции: 1 репчатый лук, несколько кусочков вареной колбасы, 1картофель, 3 яйца, соль – по вкусу, несколько перышек лука, несколько веточек зелени.

Репчатый лук мелко порубить, обжарить в масле, добавить кусочки вареной колбасы и отварного картофеля, залить яйцами, посолить. При подаче на стол посыпать зеленым луком и зеленью.

Вот такие несложные и быстрые рецепты, чтобы порадовать себя и своих близких. Экспериментируйте с продуктами, и ваше меню будет интересным и разнообразным.