Скачок цен на продукты означает мощный кризис

Рядом с нефтяным кризисом - продуктовый?
Похоже, все крупные государства, как загипнотизированные, наблюдавшие за взрывом цен на нефть, проморгали еще один кризис - продуктовый.
"Черный вторник" в Чикаго
До сих пор мир с ужасом вспоминает тот страшный день - "черную пятницу" на Нью-Йоркской бирже ценных бумаг. Правда, это произошло уже давно - 25 октября 1929 года, когда курс акций упал настолько, что Америку не избавило от краха даже закрытие этой биржи. Нечто похожее произошло и в прошлом месяце (26 февраля), только на этот раз на Чикагской торговой бирже. В тот день там зерновые, которые должны были поступить к покупателям только в мае, подорожали на 8 проц. - это невиданный случай за весь послевоенный период. С тех пор тонна зерна здесь (а на Чикагскую торговую биржу смотрит весь мир) стоит невиданно дорого - 440 долларов США за тонну. А причина такого скачка цен, оказывается, была за несколько десятков тысяч километров отсюда - в Казахстане. Правительство этой страны заявило, что с 1 марта вводит ограничения на экспорт зерна. Казахстан был последним из государств, экспортирующих зерно в особо крупных размерах. Аналогичные ограничения уже ввели Россия, Аргентина, Украина и Австралия.
Так что "зерновой взрыв" на Чикагской товарной бирже может стать новым импульсом в подорожании продуктов питания во всем мире. Аналитики прогнозируют: в этом году может повториться сценарий повышения цен прошлых лет, когда граждане снова схватятся за голову, увидев новые цены, а правительство вновь будет мучить одна мысль - как обуздать инфляцию?

Не картельный сговор, а глобальный кризис

Заглядевшись на космические цены на нефть, весь мир, кажется, не заметил приближения еще одного кризиса - продуктового. Решайте сами. Только за прошедший год зерно на мировых рынках подорожало более чем в два раза, а уже в этом году цена на него возросла еще на 40 проц. И если бы только на зерно! В Африке подорожали все бобовые культуры, в Европе - мясо и мясные продукты, в Азии - рис. Список дорожающих продуктов настолько длинный, а число втянутых в этот процесс стран так велико, что сразу отпадает любая возможность картельного сговора монополистов. Напуганный возрастающим подорожанием хлебобулочных изделий (только в Италии макароны в августе прошлого года подорожали на треть), Европейский союз принял беспрецедентные меры. С нынешнего года отозвано указание (принятое еще в 1992 году) всем странам ЕС - 10 проц. пахотных земель держать в резерве. Только вряд ли это избавит Европу от нарастающего подорожания хлеба. А тем более остановит подорожание мяса и мясных продуктов.
Аналитики указывают на три фактора, которые и определили глобальное подорожание зерна. Первый: все развитые страны (в первую очередь европейские) трезвеют - развеивается очарование производства биологического топлива. Ведь именно из-за него миллионы гектаров пахотной земли были засеяны не зерновыми, а рапсом, вылетавшим дымом из выхлопных труб автомобилей. И по поводу перспектив этого топлива Европа не может решить - расширять его производство или прекратить. Это выгодно разве что в Бразилии, где снимают по три урожая в год. Второй фактор: продуктов питания требуется все больше, потому что численность населения стремительно растет. И третий: в последние годы на всех континентах ухудшаются природные условия, что, разумеется, снижает урожайность.

Продуктовый кризис - это надолго
О продуктовом кризисе заговорили не отдельные государственные политики, а наиболее авторитетное в этой сфере учреждение - Всемирная продуктовая организация (ВПО). По ее утверждению, подорожание сырья и готовых продуктов питания за последний год приобрело глобальный характер и достигло таких масштабов, что ВПО собирается созвать всемирную конференцию, в повестке дня которой будет только один вопрос: как противостоять подорожанию продуктов питания. Очевидно, что в одиночку даже самые развитые государства не смогут достичь необходимых результатов. ВПО предупреждает: такое положение на мировом рынке продуктов питания имеет не сиюминутные, а глубокие причины, которые, к сожалению, еще долго будут оказывать влияние на продуктовую "инфляцию". По мнению ВПО, основная причина этого в том, что человечество ежегодно увеличивается на 80 млн. индивидов, а продуктов питания производится только на 40 млн. Это, кстати, происходит уже давно, только эта проблема не всплывала на поверхность, потому что в основном численность населения возрастала в развивающихся странах, особенно в Китае и Индии. Положение стало кардинально меняться тогда, когда на стыке тысячелетий экономика этих двух государств стала развиваться фантастическими темпами. Результат: в карманах индусов и китайцев (а это - более 2 млрд. жителей) появилось больше денег. Результаты повышения уровня жизни в этих азиатских странах мы видим по ценам на нефть: она уже превышает 100 долларов США за баррель. Об этом нам ежедневно напоминает пресса. Но та же пресса умалчивает о том, что продукты во всем мире дорожают по той же самой причине.
Словом, число людей, которые могут купить продукты питания, растет, и довольно быстро, а ресурсы их производства по-прежнему довольно ограничены. Специалисты ВПО называют еще одну причину: в последние годы страны - основные поставщики зерна страдают от засух. Поэтому только в Канаде зерна собрано на пятую часть меньше, чем раньше. А это десятки миллионов тонн. Ситуацию усугубляет и то, что в последние семь лет спрос на зерно превышает предложение, поэтому мировые запасы зерна уменьшились до критической черты - их осталось всего 116 млн. тонн. Так что не хватает только сильного природного катаклизма в Северной Америке, Казахстане и Китае, и человечество столкнется не только с дефицитом продуктов питания, но и с настоящим голодом.

Не умеем экономить

Недавно британская газета "Independent" провела исследование потребления продуктов питания и опубликовала шокирующие данные. Оказывается, ровно половина всех продуктов питания, которые выращены и произведены в хозяйствах Великобритании, выбрасывается, так и не дойдя до стола. А это 20 млн. тонн продуктов питания ежегодно. И убытки от транспортировки здесь, кстати, составляют только пятую часть. Огромное количество продуктов питания портится дома, в учреждениях общественного питания, в гостиницах и во время изготовления. Предпринята попытка подсчитать эти убытки в денежном эквиваленте: получилось 20 млрд. фунтов стерлингов. А такого количество потерянных продуктов питания, по словам английских журналистов, хватает, чтобы прокормить примерно половину постоянно голодающей в Африки.
А сколько продуктов питания выбрасывают в развитых странах? Может, если бережно их использовать, не будет и таких продуктовых кризисов?

Арунас Марцинкявичюс, журналист "Экспресс-недели"