Специальное меню

Мой двухлетний сын пошел в детский сад. В справке о его состоянии здоровья указано, что он аллергичен к молочным продуктам и картофелю, о чем я информировала руководство садика заранее. А сегодня позвонила директор и предложила нам посещать садик полдня или обратиться в детсад для аллергичных детей. Якобы отказаться от молока и заменить его водой еще можно, а вот картошку заменить чем-то другим трудно. И это будет дополнительная работа для сестрички и других работниц, которым придется составлять отдельное меню, на что уйдет много времени. Но в специализированном садике для аллергичных детей мест нет. Имеет ли право директор детсада не принять моего ребенка на целый день? Сколько времени занимает составление и утверждение отдельного меню?
Виктория

В Министерстве здравоохранения ответили, что согласно ныне действующим положениям указа министра здравоохранения от 11 ноября 2011 г. №V-964 "Об утверждении порядка организации питания в учреждениях дошкольного воспитания, общеобразовательных школах и учреждениях соцопеки детей", если родители представляют в дошкольное учреждение медицинскую справку, в которой говорится, что ребенку требуется специализированное питание (в вашем случае - аллергия к молочным продуктам и картофелю), детсад должен организовать малышу питание, которое ему требуется.
По словам ведущего специалиста отдела питания и физической активности департамента контроля общественного здоровья Евы Гудавичене, меню специализированного питания чаще всего составляется по принципу замены, т.е. блюда или продукты, которые ребенок не может употреблять, заменяются другими. На составление такого меню уходит какое-то время, но абсолютно отдельное меню составлять и не требуется. Картофель можно заменить крупами, хлебом, овощами. Сроки подготовки такого меню зависят от организованности работающего в детсаду специалиста. Составленное меню в течение 20 рабочих дней необходимо согласовать с территориальным отделением Государственной продовольственно-ветеринарной службы.
По вопросу права директора принимать или нет аллергичного ребенка в детсад, или не принимать его на весь день, следует проконсультироваться с самоуправлением, ибо садики находятся в его подчинении.

Журналист Йоланта Довляшевич