Диеты для гипертоников

Как питаться гипертонику
У людей с избыточной массой тела гипертония развивается приблизительно в 10 раз чаще, чем у остальных.
Гипертоническая болезнь - это одно из наиболее распространенных заболеваний сердечно-сосудистой системы, сопровождающееся стойким повышением артериального давления. Это заболевание приводит к поражению всех органов и систем человека. Доказано, что у людей с избыточной массой тела гипертония развивается приблизительно в 10 раз чаще, чем у остальных.

Сайт atroy.ru рекомендует несколько диет для гипертоников.

Мультивитаминная диета для гипертоников

В рационе гипертоника постоянно должны присутствовать следующие продукты питания: спелые вишни, грейпфруты, морская капуста, грецкие орехи.

Спелые вишни. Данный курс лечения можно проводить лишь в момент созревания вишен. При этом ежедневно необходимо съедать столько ягод, сколько возможно, и выпивать в течение дня до 8 стаканов цельного молока.

Морская капуста. Этот продукт незаменим по содержанию йода и витаминов, поэтому подходит для применения в пищу как в сыром виде, так и в составе разных блюд.

Один грейпфрут, съедаемый натощак, препятствует отложению извести в сосудах.

Полезно гипертоникам в течение двух месяцев принимать в пищу толченые грецкие орехи, заправленные медом.

Низкожировая диета для гипертоников

На вашем столе постоянно должны быть фрукты и овощи - свежие, тушеные, печеные: всего 8 порций по 100-125 г в день.

Снижают давление петрушка, укроп, свекла, морковь, яблоки, бананы, апельсины, грейпфруты, абрикосы, черноплодная рябина, черная смородина, земляника, малина, брусника, клюква, черника, боярышник, жимолость, гречневая крупа. Диета также включает в себя необходимое количество молочных продуктов.

Содержание жиров пониженное, но достаточное для хорошего самочувствия. Это меню обеспечивает организм витаминами, антиоксидантами, минеральными веществами - прежде всего калием, кальцием и магнием, необходимыми для нормального давления.

Примерное меню для снижения веса тела

Завтрак. Стакан свежеприготовленного фруктового или овощного сока. Тост со сливочным маслом плюс 150 г обезжиренного творога с 1-2 ч. ложками джема. Чашка зеленого или травяного чая либо стакан молока 1%-ной жирности. Яблоко, апельсин или другой фрукт.

Второй завтрак. Фруктовый салат. Стакан чая или минералки.

Обед. Овощной салат на растительном масле. Чашка нарезанной листовой зелени, например салата. 18о г (или половина порции) тушеного мяса либо рыбы, овощное рагу - на гарнир. Стакан овощного или фруктового сока с мякотью.

Полдник. Фрукты или фруктовый салат. Мюсли. Стакан воды.

Ужин. Овощной салат. Стаканчик натурального йогурта.

На ночь. Стакан нежирного кефира. 1-2 яблока.

Американская диета для гипертоника (DASH)

В 1998 году американские ученые разработали специальную диету для гипертоников, которая сегодня пользуется большой популярностью. Она не только предупреждает риск развития гипертонии, но и помогает снизить уже повышенное артериальное давление. В ее основе - самые обычные продукты.

Диета подразумевает большие дневные порции овощей, фруктов и разнообразных рассыпчатых каш. Они содержат клетчатку. На первых порах вы можете испытать пищеварительный дискомфорт, но через некоторое время он проходит.

Диета включает 8 основных групп продуктов: зерновые, фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, мясо, птицу и рыбу, орехи, семена и бобы, жиры и масла, сладости.

Зерновые продукты - основные источники энергии и клетчатки. Ежедневно вам необходимо 7-8 порций такой пищи. Одна порция - ломтик хлеба, полчашки готового риса или каши, чашка хлопьев.

Овощи и фрукты поставляют нам калий, магний и волокна. В день старайтесь потреблять по 4-5 порций этих продуктов. За одну порцию считают стакан сока, чашку сырых овощей или полчашки приготовленных, один фрукт, 50 г сухофруктов. Из овощей при гипертонии наиболее полезны томаты, картофель, морковь, зеленый горошек, тыква, кабачок, репа, зелень, все виды капусты, шпинат, зеленые бобы, в сезон - дикорастущая зелень.

Из фруктов подойдут абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, грейпфрут, манго, арбузы, ананасы, чернослив, персики, изюм, клубника, мандарины.

Следующая группа - молочные продукты с минимальной жирностью. Это основные источники кальция и белка. Рекомендуется съедать по 2-3 порции ежедневно. Американские врачи советуют употреблять в этом качестве йогурт.

Мясо, птица и рыба обеспечивают нас белком и магнием. В день необходимо съедать не больше двух порций этих полезных продуктов. За одну порцию считают 100 г готового мяса, птицы или рыбы.

Орехи, семена и сушеные бобы оптимально употреблять по одной порции 4-5 раз в неделю. Они обеспечат организм энергией, магнием, калием и волокнами. Одна порция - 40 г орехов, 2 столовые ложки семян или полчашки готовых бобов.

Жиры и масла необходимы в количестве двух-трех порций в день. Порцию составляет чайная ложка маргарина или растительного масла, столовая ложка легкого майонеза.

Сладости - с минимальным содержанием жира - рекомендуется включать в рацион не более 5 раз в неделю. Порция - столовая ложка сахара, джема или желе, стакан лимонада.

Пример дневного меню по диете DASH

Завтрак. Стакан апельсинового сока, 2 чашки кукурузных, ячменных или овсяных хлопьев, ломтик зернового хлеба, чайная ложка мягкого маргарина, чашка обезжиренного молока.

Второй завтрак. Бутерброд: 2 ломтика зернового хлеба, 60 г постной ветчины с низким содержанием натрия, 2 кусочка сыра, 2 больших листа салата-латука, 1/4 крупного помидора, чайная ложка горчицы. Яблоко.

Обед. Цыпленок с испанским рисом, гречкой или перловкой, 1/2 чашки зеленого горошка, 1 средняя зерновая булочка, чашка обезжиренного молока.

Перекусы. 50 г кураги, 50 г миндаля, большой апельсин.

Итого: 7 порций зерновых продуктов, 3 порции овощей, 5 1/2 порции фруктов, 3 порции молочных продуктов, 1 3/4 порции мяса, 1 порция орехов, 1 1/2 порции жиров.

В целом за день: килокалории - 1987, жиры: всего- 53 г, насыщенные жиры - 13 г, холестерин - 153 мг, магний - 469 мг, калий - 4857 мг, кальций - 1372 мг, натрий - 2921 мг.

Эффективная диета

Чтобы сбалансировать свое питание и сберечь сердце, необходимо соблюдать определенные условия:

Меньше соли. Старайтесь по минимуму солить пищу в процессе приготовления. Ограничьте соленья, колбасы, консервированное мясо, сыр, соленые орехи. Желательно, чтобы общее количество соли не превышало 5-6 граммов в день.

Меньше жира. Используйте в качестве основного источника белка постное мясо, рыбу, птицу, бобовые. Из мясных продуктов выбирайте нежирную говядину, телятину, филе курицы или индейки без кожи. Ограничьте употребление сливочного масла, сала, сливок, сметаны, подливок из соков жирных сортов мяса. Пейте обезжиренное молоко и кефир, старайтесь избегать сыра и жирного творога.

Больше калия и магния. Ешьте продукты, богатые этими микроэлементами. К ним относятся картофель, морская капуста, пшеничные отруби, арбузы, бананы, курага и другие сухофрукты.

Ешьте медленно. Быстрый темп еды вреден, так как в этом случае не успевает срабатывать центр насыщения в головном мозге.

Ограничьте алкоголь. Спиртные напитки высококалорийны, они повышают аппетит и задерживают в организме много лишней воды.

Углеводы, если их употреблять без жиров, практически не приводят к набору веса. Многочисленные исследования выявили удивительный факт. Если в пище очень мало жира, человек практически не поправляется при любом количестве съеденного мучного и сладкого.

Советуем лишь, чтобы преобладали так называемые сложные углеводы - хлеб, крупы, макароны, картофель. Особенно полезен гипертоникам хлеб грубого помола с низким содержанием соли или цельнозерновой хлеб. Тогда как сахар и сахаросодержащие продукты лучше ограничить до разумного минимума. А вот печенье, торты и пирожные лучше вообще исключить из рациона. Ведь эти сладкие продукты часто содержат огромное количество скрытого жира. Что касается шоколада, то увлекаться им не стоит. Это - высококалорийный продукт. Однако понемногу шоколад есть можно. По данным недавнего исследования калифорнийских ученых, ежедневное употребление небольшого количества горького шоколада улучшает работу кровеносных сосудов.

При гипертонии очень важны умеренные физические нагрузки. Лечебная физкультура способствует стабилизации артериального давления. Полезны ходьба, плавание, велосипедные прогулки.

Нежелательны при гипертонии виды спорта, связанные с резкими движениями, прыжками, сопровождающиеся накалом эмоций.
ZAHAV.RU