Шоколад теряет полезные свойства

Черный шоколад - больше не лекарство
Под нынешний Новый год ученые преподносят нам сюрпризы один печальнее другого: оказалось, черный шоколад вовсе не так полезен, как утверждалось до сих пор. Британский медицинский журнал Lancet на этой неделе страшно расстроил всех любителей этого лакомства. В нем опубликованы исследования, опровергающие представление о пользе черного горького шоколада. Даже больше: журнал утверждает, что шоколад может быть вреден.
А ведь до сих пор ученые утверждали, что черный шоколад содержит большое количество флавоноидов - веществ, которые оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, предотвращают развитие болезни Альцгеймера и, кроме того, помогают справиться с усталостью.
Результаты новых исследований свидетельствуют, что многие производители выпускают черный шоколад вовсе без флавоноидов или с очень низким их содержанием. Дело в том, что эти вещества имеют горький привкус, который не всем нравится. "Зло, скрывающееся в черном шоколаде - это жиры, сахар и лишние калории", - сообщают эксперты и напоминают, что шоколад, даже с флавоноидами, должен быть компонентом сбалансированной диеты.

Впрочем, ученые и раньше считали, что в день можно съедать примерно 25 г, или несколько квадратиков от плитки шоколада.

В научных статьях, публиковавшихся ранее, утверждалось, что шоколад не вреден при диабете и полезен при гипертонии, а также запущенном кашле. Но, как и во всем, при употреблении шоколада нужна умеренность