Копченая колбаса - в зеркале эволюции

Цвет фруктов - сигнал о пользе
Последние годы люди все чаще понимают, что изобилие на наших столах – вовсе не так уж хорошо для наших же организмов. Чего уж там: копченая колбаса, признак зажиточности и благополучия для поколения наших мам, способна привести наиболее прогрессивных представителей нашего поколения в священный ужас – это же сплошные канцерогены! Белки? Поменьше, причем желательно – молочные продукты, птица, рыба... Жиры? Только не сливочное масло! Изделия из теста? Не чаще раза в день. Но чем тогда питаться? Да вот же они, яркие, сочные, разноцветные овощи и фрукты!
Последние рекомендации в отношении здорового питания гласят: человеку необходимо не менее пяти-девяти порций растительной пищи в день, причем непременно – разноцветной. Почему так важен цвет перца или яблока, которое съедите вы? Дело в том, что каждый цвет в природе имеет уникальные функции, необходимые человеческому организму.
• Красные овощи и фрукты сражаются с канцерогенными клетками и служат профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
• Оранжевые укрепляют иммунную систему, служат профилактикой раковых заболеваний.
• Зеленые берегут наше зрение и замедляют старение кожи, способствуют укреплению костной ткани.
• Белые заботятся о сердце и сосудах, борются с инфекциями и воспалительными процессами.
• Фиолетовые тормозят процессы старения, в частности – старения мозговых клеток.