Мы то, что мы едим

На нашем районном базарчике, где среди покупателей преобладают люди пенсионного или близкого к нему возраста, всегда выстраивается длинная очередь к одному из прилавков. Там торгуют овощами и фруктами хоть и не первой свежести, но по приемлемыми ценам.

Поскольку бабушки и дедушки выбирают съестное медленно, всего понемножку, расплачиваются также неспешно, предоставляя продавщице возможность выгребать необходимую сумму из протянутой горсти металлической мелочи, среди томящихся людей возникают споры. Они не жалуются на нерасторопных стариков (сами такие), не упоминают недобрым словом власть, а предпочитают делиться своими вкусовыми впечатлениями. Одним ужасно не понравилась купленная по дешёвке греческая клубника, другим не угодила польская, третьи не нашли добрых слов в адрес более дорогой, но такой же безвкусной литовской ягоды. Не выдержал один старикан: «Чего раскудахтались? У всех один вкус, потому-что поливают их одинаковым...» Он употребил хоть и цензурное, но редко упоминаемое в печати слово. И спор моментально затих.

Я притащил домой два килограмма клубники, купленной по цене одного кило картошки, и долго полоскал тёмно-бордовую ягоду, надеясь порадовать прихворнувшую супругу. А она наотрез отказалась её есть. «Надоела, - говорит. - Пахнет, вроде, клубникой, а вкус то ли моркови, то ли огурца». Не получилось из неё сварить варенье, какое мы любим - с прозрачным сиропом и плавающими в нём целыми ягодками. Получился не джем, не повидло, а каша.

Не знаю, с каких полей были те ягоды. А мысль о том, что везде их (как и другие фрукты-овощи) нещадно поливают одним и тем же, прочно засела в голове. Подтвердили мои опасения сведения из официальных источников, в которых сообщалось, что в Литву завезено 11 тонн гербицидов. И это, повторюсь, только по официальным каналам. Одновременно пресса сообщила, что наши правоохранительные органы вместе с коллегами из других европейских стран выявили многотонную контрабанду ядовитых химикатов. Оказалось, что в европейских странах вовсю используются поддельные гербициды из Китая, которые стоят гораздо дешевле. На самом деле мы якобы закупали эту отраву у немецких фирм. Я, честно говоря, не знаю, чем китайские ядохимикаты отличаются в худшую сторону от немецких. Насколько мне известно, немцы недавно приобрели скандально известный биохимический американский концерн «Монсанто», специализировавшийся как на производстве ядовитых пестицидов, так и генетически модифицированных семян. «Прославился» он ещё знаменитым «оранжевым» газом во время войны американцев во Вьетнаме. Затем решил спасти человечество от голода и сельскохозяйственных вредителей. Заодно с уничтожением этих напастей повсеместно стали болеть раком фермеры, соприкасавшиеся с этой продукцией. Чтобы избавиться от судебных тяжб, компания «продалась» немцам и сменила название. Поэтому у меня возникли большие сомнения, что китайский фальсификат намного вреднее легального европейского химиката.

Медики бьют тревогу, делясь с нами сведениями о стремительном росте числа онкологических заболеваний. Эта печальная тенденция наблюдается во всём мире, но в Литве она усугубляется тем, что по мнению министра здравоохранения не обязательно тратить миллионы на лечение тяжёлых случаев. Он сам будет решать, какими лекарствами нас лечить. Он предпочитает те, что подешевле. Впрочем, это уже другая, особая тема для разговора.

Проблема в том, что мы вступили в уникальную эпоху, когда овощи и фрукты попадающие на наш стол, содержат почти всю таблицу Менделеева, и на Чернобыль это не спишешь. Наши средства массовой информации заполнены рекламами синтетических витаминов и биодобавок, как будто естественных их источников уже и нет в природе. Чем кончаются победы человека над природой, мы можем судить по антибиотикам, переставшим нас лечить. Не потому, что они были так плохи. Проблема скорее в том, что увлёкшись первыми победами над вредоносными бактериями, фармацевтические гиганты производили всё новые и новые лекарства, не заботясь о целесообразности выбрасываемых на рынок новинок. Их не столько волновала польза, сколько прибыль. И действительно, они зарабатывали миллиарды. Но вот наступило время, когда чудо-лекарства стали не лечить, а калечить. Организм многих людей разучился бороться с болезнями и микробами, оказался безоружным перед атаками прекрасно приспособившихся к антибиотикам бактерий, которые стали размножаться с удвоенной скоростью. Не произойдёт ли подобное и с человеческой пищей? Не станет ли она медленно убивающим нас ядом?

Впрочем, боюсь, человечество ждут тяжёлые времена и без помощи наших био- хим- и фармацевтических разработчиков. Давно замечено, что рост населения на планете связан в основном с африканскими и азиатскими странами, жителей которых не залечивают и не перекармливают. Впервые за 100 лет продолжительность жизни в США начала сокращаться. В развитой Европе граждане в большинстве своём доживают пока ещё до 80 лет, однако количество больных, нуждающихся в специальном уходе стариков, растёт в геометрической прогрессии. В то же время рождаемость в развитых странах падает. Количество традиционных полноценных семей также уменьшается. Эксперты ООН сделали прогноз относительно развития как человечества в целом, так и каждой страны в отдельности к 2100 году. Для Литвы там 2 сценария: по оптимистическому сценарию к 2050 году нас будет 2,3 миллиона, к 2100 - около 2-х. По пессимистическому всего через 80 лет население Литвы составит приблизительно 960 тысяч человек. И это при том, что мы будем жить, как сейчас, в относительном спокойствии и мире. Но никто не может поручиться, что на нас не будут ставить эксперименты новые глобальные международные концерны, которые предложат нам пить вместо воды свой особый синтезированный проект и есть мясо и рыбу, не имеющие ничего общего с природными. Станут ли наши потомки синтетическими существами и потеряют человеческие качества, покажет время. Ещё древние греки говорили: «Мы то, что мы едим».

Обыватель

Фото: http://smilehappy.ru/zdorovoe-pitanie/klubnika