Давайте приготовим смузи

Смузи с авокадо и семенами чиа

3 ст. л. семян чиа,
750 мл миндального молока,
280 г черники,
2 банана,
1/2 авокадо,
1 ст. л. сиропа агавы,
1 ч. л. ванильного экстракта,
щепотка корицы,
200 г колотого льда.

Смешать семена чиа и миндальное молоко в блендере. Оставить на 10 мин. Добавить все остальные ингредиенты, кроме льда, и взбивать 2 мин. Добавить колотый лед, взбивать еще 1-2 мин. Разлить смузи по стаканам и подавать.

Зеленый смузи

2 огурца,
3 зеленых яблока,
2 черешка сельдерея,
по пучку укропа и петрушки,
сок половины лимона,
Соль -- по вкусу.

У огурцов удалить кожицу и семена, мякоть крупно нарезать. Яблоки очистить от семян и кожуры, мякоть нарезать, сбрызнуть соком лимона. С сельдерея срезать загрубевшие места и жесткие волокна, черешки нарезать некрупными ломтиками. Соединить в блендере огурцы, сельдерей, яблоко, укроп, петрушку, соль и оставшийся сок лимона. Взбить до однородности. Подавать в охлажденных бокалах.

Ягодный смузи

2 банана,
500 г смеси малины и черники,
яблочный сок или минеральная вода,
мед.

Взбить нарезанные бананы, чернику и малину в блендере (оставить десяток ягод для украшения), развести соком или водой. Перемешать и разлить по высоким стаканам.
Добавить оставшиеся ягоды, полить медом и подавать.

Смузи с клубникой

1 ст. бутилированной воды,
1 киви,
1/2 банана,
5-6 крупных ягод клубники,
сок 1 апельсина,
пучок свежего шпината.

Поместить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить до однородного состояния. Летом можно кинуть в смузи несколько кубиков льда. Сразу подавать.

Смузи "Свекольный гаспачо"

1 свекла,
3 помидора,
1 сладкий красный перец,
3-4 черешка сельдерея,
0,5 ч. л. бальзамического уксуса,
вустерский соус,
соевый соус,
соль, перец -- по вкусу,
черешки сельдерея с зеленью.

Очистить свеклу и сладкий перец. При помощи соковыжималки выжать сок из свеклы, помидоров и сельдерея. Приправить свежевыжатую смесь бальзамическим уксусом, а также вустерским и соевым соусом. Наполнить высокие бокалы льдом, установить в них по черешку сельдерея. Влить смузи, приправить черным перцем и подавать.

Йогуртовый смузи

400 мл питьевого йогурта,
100 г черешни,
150 г клубники.

Почистить и порезать ягоды и заморозить их примерно 2-3 часа. Затем поместить все ингредиенты в процессор миксера или блендер, взбить до однородного состояния и сразу подавать.

Овсяно-фруктовый смузи

300 мл кефира,
3-4 ст. л. овсяных сухих хлопьев,
1 банан,
1 ч. л. меда.

Порезать банан. Поместить все ингредиенты в процессор миксера или блендер. Все взбить до однородного состояния и сразу подавать.

Смузи с огурцами

2 огурца,
1 пучок шпината,
1 пучок салатных листьев,
черешки сельдерея,
корень имбиря,
минеральная вода.

Нарезать огурцы, шпинат и салат, сложить в чашу блендера. Из сельдерея и имбиря выжать сок. Добавить сок и немного минеральной воды в блендер к овощам и взбить до однородности. Перелить в стакан и подавать.

Шоколадный смузи

4 банана,
300 мл кокосового молока,
2 ст. л. какао,
2 ст. л. меда,
2 ст. л. кокосовой стружки.

Смузи приятно пить слегка охлажденным, поэтому следует заранее поставить кокосовое молоко в холодильник. Затем влить охлажденное молоко в чашу блендера и взбить в течение 1 мин. Бананы очистить и разрезать на куски. Положить бананы в чашу блендера, добавить мед, какао и снова хорошо взбить. Всыпать в смузи кокосовую стружку (она добавит напитку дополнительную текстуру) и перемешать. Разлить напиток по бокалам и сразу же подавать.

Овощной смузи

1 огурец,
по пучку укропа и петрушки,
3 салатных листа,
1 красный болгарский перец,
120 мл натурального йогурта,
1 помидор,
соус «Табаско» – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.

Овощи нарезать и положить в блендер. Добавить зелень, йогурт, 3 капли соуса «Табаско», посолить, поперчить. Взбить все ингредиенты до однородной консистенции смузи. Подать в широком стакане, украсив веточкой зелени.

Смузи из шпината и груш

2 банана,
100 г шпината,
2 груши,
6 апельсинов,
2 ст. л. меда.

Сначала измельчить шпинат, из апельсинов выжать сок, все взбить в блендере. Затем добавить мед, нарезанную кусочками и очищенную от кожуры грушу и кружочки бананов. Взбить все до однородности и подавать, украсив веточкой шпината или мяты. Можно добавить ломтик апельсина, лимона или шарик мороженого.

Смузи из помидоров

2 мясистых розовых помидора,
4 соцветия цветной капусты,
400 мл свежевыжатого морковного сока,
2 молодые морковки,
соус «Табаско» -- по вкусу,
соль -- по вкусу.

Бланшировать цветную капусту в слабо кипящей воде в течение 3 мин. Если соцветия крупные, заранее нарезать их помельче. Обдать кипятком помидоры, предварительно сделав на них по крестообразному надрезу. Затем обдать ледяной водой. Снять кожицу. Крупно нарезать мякоть. Морковь разрезать по всей длине пополам. Капусту, морковный сок и помидоры взбить в чаше блендера до однородности. Добавить соус «Табаско» и соль. Быстро взбить и разлить по стаканам. В каждый положить половинку морковки и подавать.