Войти
Закрыть

Парочка из теплицы

Экспресс Неделя / Кулинарные рецепты

Парочка из теплицыЗакуска из помидоров
1 кг помидоров,
50 г растительного масла,
30 мл воды,
25 мл 9%-го уксуса,
3 ст. л сахара,
1 ст. л соли,
1 красный сладкий перец,
половина острого перца,
6 зубчиков чеснока,
крупный пучок петрушки и укропа.


Вначале приготовьте заправку. Смешайте в миске воду, уксус, сахар и соль, немного взбейте венчиком и влейте растительное масло. Взбивайте пару минут до частичного растворения сахара. Отставьте в сторону. В это время приготовьте овощи. Красный сладкий перец вымойте, очистите от семян и натрите на крупной терке. Половину острого перчика очистите от семян (если любите острое можно их оставить), мелко нарежьте и добавьте к тертому сладкому перцу. Туда же выдавите чеснок. Перемешайте. Зелень мелко нарубите. Крупные помидоры нарежьте на 4-6 частей, мелкие или черри – пополам. Ни в коем случае не рубите мелко помидоры. В посуду, желательно стеклянную или керамическую, выложите один слой помидоров, сверху смажьте слоем из чеснока и перца, полейте заправкой и посыпьте слоем зелени. Далее слои повторяйте. Закройте емкость крышкой или оберните посуду пищевой пленкой и отправьте в холодильник как минимум на 8 часов, а можно и на всю ночь.


Закуска из творога с огурцом
200 г творога,
2 огурца,
пучок зелени,
2 ст. л. майонеза,
2 зубчик чеснока.


Огурцы нарежьте очень мелко. Мелко порубите зелень и чеснок. Если хочется поострее, добавьте побольше чеснока. Смешайте все ингредиенты. Подавайте с черным хлебом или нарезкой из овощей. Творожный крем хорош также к рыбе и морепродуктам.


Томатно-огуречный суп с гренками
2 огурца,
2 помидора,
1 красный болгарский перец,
1 луковица,
800 мл томатного сока,
300 г черствого белого хлеба,
3 зубчика чеснока.


Очистите лук и мелко нарежьте его кубиками. Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Натрите кусочки хлеба чесноком. Подсушите сухарики в разогретой духовке. Из перца удалите сердцевину и семена. Если огурцы большие, очистите от кожицы. Перец и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Помидоры вымойте и обсушите. Нарежьте их тоже мелкими кубиками. Сложите овощи в отдельную посуду и перемешайте. Залейте их томатным соком. Чтобы суп настоялся, дайте ему немного постоять и разливайте в тарелки. Подавайте с гренками.

Комментарии (0)

Добавление комментария

  • Введите слова

Навигация