Тысячелетняя война за плоский живот

О том, что пришла весна и скоро лето, несложно догадаться по агрессивной рекламе различных способов сбросить вес "к пляжному сезону". С каждой журнальной страницы, с каждого баннера в Интернете на женскую аудиторию смотрят подтянутые красотки, предлагающие стать такими, как они, - худыми и счастливыми. И несмотря на то, что уже, казалось бы, миллионы раз твердили миру о вредном воздействии краткосрочных диет, огромное количество женщин стремительно ограничивает свое питание, чтобы догнать и перегнать рекламных красоток.

- Только не надо заблуждаться, думая, что диеты - это изобретение XX века. Во все времена во всем мире были полные люди, которые сходили с ума в поисках способа похудеть. И были бизнесмены, которые делали деньги на понятном желании людей стать красивее, - говорит Маргарита Логинова, рижский тренер психологической коррекции и профилактики лишнего веса по методике, разработанной в Сибирской медицинской академии.
Первое письменное упоминание о диете датируется XI веком, когда король Уильям Завоеватель разжирел настолько, что не смог самостоятельно забираться на лошадь. Чтобы сбросить вес, король поступил радикально - во-первых, лег в постель и не вставал из нее, а во вторых, полностью отказался от еды, заменив ее большим количеством алкоголя. Достоверных сведений о том, помогла ли монарху жидкая диета, нет - он скончался меньше чем через год, - рассказывает специалист о начале истории диетологии.

Жевать, но не глотать!

Затем в диетологии случился большой перерыв - на Средневековье, когда есть было порой просто нечего, и на Возрождение с модными в ту пору рубенсовскими формами. Поэтому первая книга, посвященная способам снижения веса, появилась только в середине XIX века. Автором ее был не врач, как можно было подумать, а гробовщик. Его звали Уильям Бантинг, и, несмотря на изложенные в его собственной книге советы, он был очень толст. Он даже не мог самостоятельно нагнуться и завязать ботинки. По мнению Бантинга, жир - это крахмал, поэтому правильное питание - это овсянка, овсянка и еще раз овсянка, и никакой картошки или макарон. И между прочим, в конце концов Бантинг все-таки похудел.
Следующим знаменитым похудателем стал американец Флетчер, который в конце XIX века выпустил книгу "Азбука нашего питания". По его методу пищу требовалось жевать не меньше 32-х раз - по числу зубов: так якобы поступал сам премьер-министр Великобритании Гладстон. После же пережевывания пищу надлежало ни в коем случае не глотать, а выплевывать и от этого худеть. Непонятно, правда, зачем в таком случае было вообще жевать, однако народу такой способ нравился, и книга принесла своему создателю состояние.

С помощью электричества и химического оружия

Вслед за оригинальной методикой пережевывания пищи другой американец изобрел первый технологический способ борьбы с лишним весом. Это был похудательный пояс, действие которого основывалось на сверхмодном тогда электричестве, которым пытались лечить все подряд вплоть до астмы. Инкрустированный янтарем пояс натирался о шерстяное нижнее белье и регулярно бил своего хозяина статическим электричеством. Об эффективности пояса история умалчивает, но средства для похудения начинают появляться как грибы после дождя.
Первый рецепт пищевой добавки для похудения достоин внимания. В его состав входили слабительные, очистительные, мышьяк, стрихнин, стиральная сода и английская горькая соль. Как говорится, приятного похудания!
Первая мировая война несколько приглушила проблему ожирения, но в 20-е годы борцы с лишним весом удвоили пыл. На помощь пришли оборонные технологии - кто-то заметил, что тучные мужчины работающие на фабриках по выпуску боеприпасов с химическим оружием, стремительно теряют в весе. Выяснилось, что во всем виновато вещество, именуемое динитрофенолом. Борцы с жиром тут же стали прописывать это волшебное снадобье всем желающим похудеть. То, что динитрофенолом травили сначала солдат в окопах, а потом колорадского жука на полях, никого поначалу не смущало. Конфузы начались позже, когда выяснилось, что вещество за несколько лет полностью сажает почки.

Каждый третий - толстый, каждый десятый страдает от ожирения

На Вторую мировую борьба с жиром уже не прерывалась. Девушке на подмогу пришла органическая химия. Предполагалось, что минеральное масло (такое же, какое залито в двигатели автомобилей) не усваивается организмом, поэтому его предполагалось использовать вместо оливкового и других растительных масел. Правда, при этом случались побочные явления - газы, вздутие живота, диарея и другие желудочно-кишечные расстройства. К тому времени в сознании американцев произошло важное изменение - жир был признан ими аморальным. С тех пор несчастные толстяки пытались сбрасывать вес с помощью серого порошка, призванного заменить пищу, барбитуратов, диуретиков, белковых диет, от которых у самого его создателя случился сердечный приступ... Американцы подсчитывали калории, занимались физическими упражнениями и все равно толстели и продолжают толстеть. Аналогичные процессы происходят и в странах бывшего СНГ, в том числе и в Литве. Сегодня каждый третий житель нашей страны страдает избыточным весом, каждый десятый - ожирением. Однако интересно, что в странах старой Европы проблема лишнего веса не столь масштабна - к примеру, среди французов и итальянцев полных в 2 раза меньше, чем среди литовцев, и почти в 10 раз меньше, чем среди жителей Америки, где ожирение уже официально признано болезнью и техсоткилограммовые толстяки проводят годы, не вставая с постели и получают пособие наравне с другими инвалидами.

Ген жира уже найден

В последние несколько лет причиной повсеместного ожирения жителей развитых стран начали называть генетику. Понятие "ген жира" ввели в обиход британские ученые, обнаружившие, что шансы потолстеть у тех, кто наследует определенную разновидность данного гена, выше на 70%. Каждый шестой человек имеет крайне уязвимую генетическую структуру и весит примерно на 3 кг больше, чем люди, менее подверженные этому. Ген FTO увеличивает ожирение, доказали ученые, однако как применить новые знания для борьбы с проблемой, актуальной уже тысячу лет, они пока не знают.
Варвара Козлова, журналист "Экспресс-недели".