Пищевая добавка - это не просто

Намереваясь принять симпатичную пилюлю - пищевую добавку - порой мечтаем о том, какими красивыми станут волосы, как омолодится кожа, а суставы будут как у юноши. Но так ли все просто?

(”Экспресс-неделя” Nr.50 # 10 декабря 2009)

Может быть и польза, и вред

Пищевые добавки необходимы многим, однако выбирать их следует с особой тщательностью и не питать чрезмерных иллюзий по поводу эффективности какого-то средства, приобретенного за немалую сумму.
Главный специалист отдела курортологии и укрепления здоровья департамента общественного здоровья Минздрава Ева Гуданавичене рассказала, что пищевые добавки - это продукты питания, предназначенные для обогащения ежедневного питания. По отдельности или вкупе с другими веществами они являются концентрированным источником питательных и других веществ, влияющих на питание или физиологию. Чаще всего пищевым добавкам придается форма лекарственного препарата (но это не лекарства!), их рекомендуется принимать для поддержки организма во время болезни, в профилактических целях либо для восстановления физиологических функций. Организм человека должен ежедневно получать около 40 различных питательных веществ. Ни в одном из продуктов мы не найдем столько необходимых нам веществ, поэтому питание должно быть разнообразным. Но мы обычно обходимся однообразной, неполноценной пищей, не обеспечивающей наш организм необходимым количеством биологически активных веществ. Качество питания можно повысить с помощью пищевых добавок, в состав которых входят различные биологически активные вещества. Но при неправильном потреблении добавки, как и лекарственные препараты, могут нанести вред.

Читайте этикетку

Как при покупке продуктов питания, так и при приобретении добавок необходимо внимательно прочитать информацию на этикетке. Если на этикетке, на упаковке или в информационном листке пищевой добавки указано, что эта добавка предназначена для людей определенной категории - детей, мужчин, беременных или кормящих женщин, значит, она максимально удовлетворяет потребности организма именно этой категории людей. Пищевые добавки, содержащие аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, микроэлементы, минеральные и другие биологически активные вещества, количество которых превышает рекомендованную дневную норму, представлены как лекарственные препараты и предназначены для лечения заболеваний, их профилактики или воздействия на физиологические функции организма. Они относятся к продуктам питания специального медицинского назначения. Поэтому прежде чем их приобрести, необходимо проконсультироваться с врачом или фармацевтом. Их может выписать и ваш лечащий врач.
Если вы одновременно принимаете добавки нескольких видов, следует обратить внимание на их состав. Если общее количество входящих в их состав активных веществ превышает рекомендованную суточную норму (более 100 проц.), следует проконсультироваться с врачом, диетологом либо фармацевтом по вопросу их одновременного потребления.

Как назначаются пищевые добавки?

Врач, назначающий анализ крови, дополнительно может проверить, действительно ли вашему организму не хватает тех или иных питательных веществ. Рекомендации врача сделают прием добавок логичным и целенаправленным.
Отдельно следует упомянуть о группе людей с повышенной потребностью в питательных веществах. Это женщины в период беременности и кормления грудью, дети и подростки, профессиональные спортсмены, люди преклонного возраста, хронические больные (все они должны принимать пищевые добавки только по назначению врача!), курящие, вегетарианцы, "сидящие" на диете и т.п. Они должны потреблять только индивидуально подобранные пищевые добавки.

Жизнь вынуждает

На первый взгляд может показаться, что достаточно правильно питаться, и не будет необходимости в пищевых добавках. Но результаты исследований свидетельствуют о том, что среднестатистический человек питается крайне несбалансированно, неправильно готовит пищу (переваривает, пережаривает, ест вчерашние разогретые блюда и т.д.), скудно (из-за нехватки финансов или времени), ест мало фруктов и овощей.
Нельзя забывать и о том, что качество сельскохозяйственных продуктов постоянно ухудшается, т.к. при их выращивании используют все больше и больше пестицидов. При приготовлении в пищу добавляют консерванты, приправы, пережаривают или переваривают ее.
Даже если человек старается питаться правильно, не всегда ему это удается. Не следует забывать и о таких факторах, как стресс, загрязнения воздуха, окружающей среды и т.п.
Но пищевые добавки все-таки созданы не для того, чтобы излечить вас - они предназначены для конкретной цели - избавиться от лишнего веса или наоборот, укрепить мышцы, приобрести устойчивость к стрессу, поддержать жизненный тонус. И если фармацевт в аптеке станет вам доказывать, что артритные суставы можно вылечить с помощью какой-либо дорогостоящей пищевой добавки, отнеситесь к этому критически.

Теодора РАШИМАЙТЕ, "Экспресс-неделя"