Пробуем мороженое

[b]На дворе лето, ну как не полакомиться мороженым! Но какое выбрать? Журналисты "Экспресс-недели" провели дегустацию, для чего выбрали ванильное мороженое, предлагаемое разными производителями. И вот к каким выводам пришли.

(”Экспресс-неделя” Nr.33 # 13 августа 2009)

"Балтойи варняле". Изготовитель - "Клайпедос пенас". В составе мороженого первую скрипку играют сливки 36-проц. жирности, вторую - молоко. А дальше - сахар, сироп глюкозы, порошок обезжиренного молока, эмульгатор и т.д.
Энергетическая ценность - 210 ккал. К сожалению, срок годности обнаружить не удалось.
Стоимость продукта - 1,69 лт., цена за килограмм - аж 26 литов.
Всем показалось вкусным, а некоторым участникам дегустации - слишком сладким.

"Класика". Изготовитель - предприятие "Премия". Читаем состав мороженого "Класика": вода, пшеничная мука, кукурузный крахмал, растительные жиры, сахар, порошок обезжиренного молока, разрыхлитель Е500, соль, эмульгатор соевый лецитин, масло, эмульгатор Е417, стабилизаторы Е412, Е410, Е407, ванилин.
Мороженое с высоким содержанием углеводов - калорийное. В 100 г мороженого содержится аж 156 килокалорий! Больше всего нас заинтересовал срок годности - это мороженое годно к употреблению до ноября будущего года. Вес всех упаковок мороженого стандартный - 65 г.
Стоимость продукта - 1,59 лт., цена за килограмм - 22,9 лт.
Несмотря на то, что мороженое - одно из дорогих, мы присудили ему среднюю вкусовую категорию.

"Оптима линия". По заказу "Максимы" мороженое изготавливает предприятие "Ингман лядай".
Состав: питьевая вода, растительные жиры, сахар, вафельный стаканчик, эмульгатор соевый лецитин, загустители Е412, Е410, Е407, сироп глюкозы. А из молочных продуктов в самом конце списка красуется порошок пахты и обезжиренного молока.
Энергетическая ценность - 204 ккал.
Стоимость продукта - 0,68 лт., цена за килограмм - 10,46 лт.
Чувствуется искусственный вкус, и отдает почему-то не ванилью, а карамелью.

"Милк-пин". По заказу "Максимы" мороженое изготавливает то же предприятие "Премия". Состав похож, но порошок обезжиренного молока, который в этом контексте можно назвать молочным продуктом, идет уже под вторым номером, а не в самом конце. Далее выстраиваются сахар, вафли, сиропы глюкозы, фруктозы и сахарозы, растительные жиры, эмульгатор, стабилизаторы - все по рецепту.
Это мороженое можно употреблять только до июля.
В 100 г этого мороженого содержится 161 ккал.
Стоимость продукта - 0,79 лт., цена за килограмм - 12,15 лт.
Вкус тоже слабоват, его пытаются компенсировать сахаром. Похоже на лед.

"Делайт". По заказу "РИМИ" изготовило эстонское предприятие. Состав: сливки - 15 проц., сахар, порошок пахты и обезжиренного молока, вафли, на сей раз жир - масло, эмульгатор и стабилизаторы те же.
Это мороженое не столь калорийно - в нем всего 130 ккал.
Стоимость продукта - 1,29 лт., цена за килограмм - 19,80 лт.
Безвкусное.

"Даду". Изготовитель - предприятие "Викеда". Состав: цельное молоко, масло, сахар, вафельный стаканчик, белок пахты, сироп глюкозы, сухое обезжиренное молоко, эмульгаторы - и далее по списку. Окончание срока годности - тоже в будущем году.
Энергетическая ценность - 208 ккал.
Стоимость продукта - 1,49 лт., цена за килограмм - 22,90 лт.
Самое сладкое из всех, но вкусное.

"Альпенрозе". По заказу "РИМИ" изготовило эстонское предприятие. Состав: сахар, вода, вафли, растительное масло, порошок пахты и обезжиренного молока, сироп глюкозы, стабилизаторы и т.д. Срок годности - до будущего лета.
Энергетическая ценность - 188 ккал.
Стоимость продукта - 1,19 лт., цена за килограмм - 18 лт.
Очень напоминает мороженое советских времен.

"Вива". Изготовитель - "Ингман лядай". Состав: молоко, сливки, сахар, вафельный стаканчик, сухое обезжиренное молоко, сироп глюкозы, порошок пахты, эмульгаторы, загустители и ванилин.
Это мороженое тоже годно к употреблению до поздней осени будущего года, указано, когда оно изготовлено, - в марте этого года.
Стоимость продукта - 1,49 лт., цена за килограмм - 22,90 лт.
Чувствуются жирность и кислинка, словно у кислого молока. Воздушное, вкусное.

P.S.: Мнения дегустаторов разделились, но на первое место все-таки вышло более дорогое мороженое. Самыми вкусными признали "Балтойи варняле", "Вива" и "Даду". Кое-кто еще упомянул "Класику". Из более дешевых по вкусу не пришлось ни одно, но "несъедобных" тоже не оказалось.

Мороженое в цифрах и фактах
•Американские ученые установили, что мороженое, как и все остальные молочные продукты, снижает высокое артериальное давление.
•На земле существует около 700 видов мороженого.
•Самое популярное мороженое - сливочное. Вслед за ним идет шоколадное.
•В Древней Греции и Древнем Риме мороженое (тогда его готовили из меда и фруктового сока) считалось лекарством для аристократов. Великий Гиппократ говорил, что этот десерт - прекрасное средство против вялости.
•Самое дорогое мороженое можно попробовать в Нью-Йорке. Стоит десерт около 1000 долларов. Хрустальный бокал с пятью шариками мороженого покрывают съедобным золотым листом и посыпают крошкой самого дорогого в мире шоколада. Мороженое украшено позолоченными драже и трюфелями из Парижа. Сверху размещают чашечку с десертной икрой. Едят это произведение кулинарного искусства десертной ложкой, покрытой 18-каратным золотом.